در برنامه «پویش» رادیو فرهنگ، گفت‌وگویی با اسفندیاری، رئیس سازمان جهاد كشاورزی خراسان جنوبی انجام شد. او با اشاره به آغاز رسمی برنامه «ایران‌جان، خراسان جنوبی» گفت: «بخش كشاورزی سهم بزرگی در اشتغال استان دارد و بیش از 25 درصد اشتغال استان در این بخش است. خراسان جنوبی سرزمین طلای سرخ، زرشك، عناب و انار است و بیش از 99 درصد زرشك دنیا در این استان تولید می‌شود.»
اسفندیاری با اشاره به اهمیت فرآوری محصولات افزود: «یكی از برنامه‌های مهم ما راه‌اندازی بورس زرشك و عناب است. بورس زعفران قبلاً اجرا شده و اكنون در حال طراحی بورس زرشك و عناب هستیم تا كشاورزان بتوانند محصولات خود را مستقیم و با قیمت واقعی عرضه كنند. این اقدام باعث افزایش درآمد كشاورزان و حذف واسطه‌ها خواهد شد.»
او گفت: «قیمت زرشك امسال نسبت به سال گذشته حدود سه و نیم تا چهار برابر افزایش یافته و این نشان‌دهنده تأثیر اقدامات حمایتی است. البته هزینه‌های تولید نیز بالا رفته، اما در مجموع وضعیت فروش نسبت به گذشته بهتر شده است.»
رئیس جهاد كشاورزی استان از پرداخت تسهیلات به كشاورزان برای احداث بارگاه‌های زرشك در روستاها خبر داد و افزود: «تسهیلاتی برای ایجاد فضاهای خشك‌كنی و نگهداری زرشك در اختیار تعاونی‌ها و شركت‌های روستایی قرار گرفته تا كشاورزان بتوانند محصولاتشان را در شرایط مناسب نگهداری و در زمان مناسب به بازار عرضه كنند.»
اسفندیاری در پایان گفت: «در پنج ماه اخیر تلاش كرده‌ایم كارها را علمی و برنامه‌محور پیش ببریم. امیدواریم با همكاری كشاورزان و حمایت مسئولان، بتوانیم ارزش واقعی محصولات خراسان جنوبی را به كشور و جهان معرفی كنیم.»
