ترانه باران شنبه تا چهارشنبه از ساعت 12:30 تا 12:45 به مدت 15 دقیقه

مردم شناسی خوراكی ها در سمنان

برنامه ترانه باران را كه به استان سمنان سفر كرده است با موضوع بررسی مردم شناسی غذاهای سنتی در سمنان بویژه ته چین شهمیرزاد و فولاد محله ی سمنان پخش شد.

1397/04/26
|
09:55

مستند پژوهشی ترانه باران هر روز ساعت 06:15 از گروه جامعه پخش می شود. این برنامه در مجموعه جدید خود از به مردم شناسی، فرهنگ مردم ، آداب و رسوم و آواها و نواهای استان سمنان می پردازد.

در سری جدید برنامه ترانه باران كه بررسی مردم شناسی استان سمنان می پردازد در این قسمت محمد حسین لاری و حسن صالحی درباره پخت ته چین در شهمیرزاد و فولاد محله ی سمنان صحبت كردند.

رژیم غذایی سنتی استان سمنان، به دلیل حضور غذاهای متنوع و لذیذ و استفاده از مواد غذایی بومی و محلی، ارزش غذایی مطلوبی دارد. غذاهایی همچون سبزی‌پلو دامغانی، خورشت هویج و پسته، خلال پلو، ته‌چین گرمسار، چرتمه‌پلو، تاك‌پلو، ته‌چین كشمش و لپه سمنان، ته‌چین شهمیرزاد، مانی پلو، چلوگوشت و ... تنها بخشی از این خوراك‌های بومی و سنتی این استان را تشكیل می‌دهد.


ترانه باران به سردبیری و تهیه كنندگی؛ حسین مشفق قاسم آباد از رادیو فرهنگ روی موج اف ام 106 ردیف و ای ام ردیف 585 پخش می شود.

دسترسی سریع
ترانه باران