ترانه باران شنبه تا چهارشنبه از ساعت 12:30 تا 12:45 به مدت 15 دقیقه

مردم شناسی غذاهای سنتی در سمنان

برنامه ترانه باران را كه به استان سمنان سفر كرده است یكشنبه 16 اردیبهشت با موضوع بررسی مردم شناسی غذاهای سنتی در سمنان بشنوید.

1397/02/15
|
14:27

مستند پژوهشی ترانه باران هر روز ساعت 06:15 از گروه جامعه پخش می شود. این برنامه در مجموعه جدید خود از به مردم شناسی، فرهنگ مردم ، آداب و رسوم و آواها و نواهای استان سمنان می پردازد.

در سری جدید برنامه ترانه باران كه بررسی مردم شناسی استان سمنان می پردازد در این قسمت سید صادق نبوی، محمد امیر احمدی و سكینه فیروز یار كارشناسان برنامه درباره مردم شناسی غذاهای سنتی در سمنان صحبت می كنند.

رژیم غذایی سنتی استان سمنان، به دلیل حضور غذاهای متنوع و لذیذ و استفاده از مواد غذایی بومی و محلی، ارزش غذایی مطلوبی دارد. غذاهایی همچون سبزی‌پلو دامغانی، خورشت هویج و پسته، خلال پلو، ته‌چین گرمسار، چرتمه‌پلو، تاك‌پلو، ته‌چین كشمش و لپه سمنان، ته‌چین شهمیرزاد، مانی پلو، چلوگوشت و ... تنها بخشی از این خوراك‌های بومی و سنتی این استان را تشكیل می‌دهد.


ترانه باران به سردبیری و تهیه كنندگی؛ حسین مشفق قاسم آباد از رادیو فرهنگ روی موج اف ام 106 ردیف و ای ام ردیف 585 پخش می شود.

دسترسی سریع
ترانه باران