« مستند فرهنگ» كه به روایت زندگی حرفه ای استاد احمد شیمی؛ میكروب شناس و دام پزشك ایرانی اختصاص دارد‌، امشب ساعت 20:00 به همت گروه تولید و تامین رادیو فرهنگ روانه آنتن می شود.
دكتر احمد شیمی؛ میكروب‌شناس ، دامپزشك و استاد دانشگاه اهل ایران بود. او از جمله برگزیدگان پنجمین دوره چهره‌های ماندگار در رشته میكروب‌شناسی (1384) است. وی مولف و مترجم شماری از كتاب‌های دانشگاهی در زمینه میكروب‌شناسی، ایمنی شناسی، ویروس‌شناسی، دامپزشكی ، پزشكی و بیماری‌های طیور است.
احمد شیمی در سال 1294 خورشیدی در بروجرد متولد شد. وی پس از اخذ دیپلم از دبیرستان شرق تهران وارد دانشكده دامپزشكی دانشگاه تهران شد و در سال 1321 دكتری گرفت. سپس در دانشگاه تهران به تدریس پرداخت و در سال 1358 بازنشسته شد. احمد شیمی در این سال‌ها آزمایشگاه باكتری‌شناسی، آزمایشگاه ویروس‌شناسی و بخش بیماری‌های طیور دانشگاه تهران را راه‌اندازی كرد. او از سال 1361 تا 1382 نیز به تدریس در دانشگاه آزاد اسلامی پرداخت.
وی روز چهارشنبه 19 تیر 1393 بر اثر كهولت سن درگذشت.
« مستند فرهنگ» برنامه ای است كه به زندگی مشاهیر و فرهیختگان ادب و فرهنگ و بررسی و تحقیق درباره آثار و مرور زندگی بزرگان اختصاص دارد.
رادیو فرهنگ را روی موج اف ام ردیف 106 مگاهرتز بشنوید.