در برنامه «مستند فرهنگ» كه به ‌روایت زندگی حرفه ای هنرمندان كشورمان اختصاص دارد، یكشنبه شب بخش هایی از زندگی شاهین فرهت؛ آهنگساز، موسیقی‌دان در زمینه موسیقی كلاسیك و مدرس موسیقی روایت می شود .

شاهین فرهت (متولد 7 فروردین 1326 در تهران) استاد و مدیر سابق گروه موسیقی دانشگاه تهران است .
شاهین فرهت فرزند غلامعلی فرهت است كه خود از شاگردان درویش خان بود و تارمی‌نواخت . وی از پنج سالگی فراگیری موسیقی را آغاز كرد و از سیزده سالگی پیانو نواخت .
شاهین پس از این كه در مقطع كارشناسی رشتهٔ موسیقی از دانشگاه تهران فارغ التحصیل شد، برای ادامهٔ تحصیل به آمریكا رفت. او از دانشگاه نیویورك در مقطع كارشناسی ارشد آهنگسازی مدرك گرفت و فرایگیری آهنگسازی را در كلاس‌های آهنگساز مطرح آمریكایی «ازرا لدرمن» ادامه داد. پس از آن وی به دانشگاه استراسبورگ فرانسه رفت و در رشتهٔ آهنگسازی دكترا گرفت. تز دكترای او پیرامون آثار آهنگسازان ایرانی بود . فرهت از سال 1355 در گروه موسیقی دانشگاه تهران تدریس می‌كند. وی هم‌چنین دوره‌ای مدرس موسیقی ایران در سوئد بوده و استاد آكادمی موسیقی این كشور در رشته آهنگسازی است .
فرهت تا كنون بیش از هشتاد اثر موسیقی در فرم‌های مختلف ساخته است كه شامل سمفونی‌ها، كوارتت‌ها و كنسرتوها و چند قطعهٔ دیگر است
وی همچنین در جشنواره‌ها و محافل تخصصی موسیقی، به‌صورت فعال شركت داشته‌است. از كارهای وی تاكنون حدود بیست سمفونی ضبط و منتشر شده‌است كه در بین آثار آهنگسازان ایرانی، بیشترین تعداد را دارا است، به‌همین دلیل از او با عنوان «پدر سمفونی ایران» یاد می‌شود.
فرهت نخستین موسیقی‌دانِ ایرانی است كه در سوئد، موسیقی ایرانی تدریس كرده‌است. وی استاد «آكادمی موسیقی سوئد» در رشتهٔ آهنگسازی است.
پس از درگذشت فریدون ناصری رهبر و مدیر دائمی اركستر سمفونیك تهران، شاهین فرهت در 17 تیر 1384، از سویِ شورای سیاستگذاری مركز موسیقی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی، به عنوان سرپرست و رهبر موقتِ اركستر سمفونیك تهران منصوب شد.  شاهین فرهت در سال 1385، «موزهٔ نت» را تأسیس كرد.
عضو پیوستهٔ فرهنگستان هنر، عضو اتحادیهٔ بین‌المللی آهنگ‌سازان، كارشناس وزارت ارشاد، حضور دائمی در جشنواره بین‌المللی موسیقی فجر (دبیر، داور، آهنگساز یا سخنران)، عضو هیئت تحریریه مجله هنرهای زیبا، عضو هیئت تحریریه ماهنامهٔ موسیقایی مقام، داور بخش موسیقی جایزهٔ كتاب سال، داور موسیقی جشنوارهٔ تولیدات مراكز استانی صداوسیما، داور جشنوارهٔ «از طواف تا ولایت»، داور جشنوارهٔ موسیقی دانشجویان پزشكی، عضو هیئت داوران «جشنواره ترنم رحمت»، داور جشنوارهٔ آثار و تولیدات مراكز استانی حوزه هنری، بنیان‌گذار و سرپرست كوارتت زهی تهران، كارشناس تدوین رشتهٔ فوق لیسانس آهنگسازی دانشگاه تهران، مشاور موسیقی موزهٔ سینمای ایران، عضو شورای عالی شعر و موسیقی صداوسیما، عضو شورای فنی اركستر سمفونیك تهران، عضو شورای عالی خانه موسیقی ایران، عضو شورای سیاستگذاری موسیقی كلاسیك غربی جشنواره موسیقی جوان، و عضو شورای سیاستگذاری سی و ششمین جشنواره موسیقی فجر، از جمله فعالیتهای فرهنگی استاد فرهت است.
گفتنی است به تازگی شاهین فرهت از خلق نخستین سمفونی كلاسیك ایرانی با موضوع كرونا خبر داد كه با همكاری آرش امینی، رهبر اركستر سمفونیك صداوسیما، و حضور یكصد هنرمند اجرا می‌شود.
برنامه‌ «مستند فرهنگ» یكشنبه 16 آبان ماه به تهیه كنندگی فاطمه محمدیان فرساعت 20:00 روی موج اف ام ردیف 106 مگاهرتز از رادیو فرهنگ پخش می شود.