در این برنامه كه فاطمه محمدیان فر در گروه تولید و تامین آن را تولید و روانه آنتن كرده است به معرفی استادان سازنده ساز دراستان فارس اشاره می شود و درباره روش كار آنها توضیح داده شده سپس چگونگی این هنر و روند آن از انتخاب «چوب برای ساختن ساز»،«فصل بریدن درخت»، «تهیه و ساخت پوست ساز»، «طرز میزان كردن پرده‌ها»، «نگهداری و تعمیر سازهای سنتی »و «الگوی سازهای سنتی ایران» روایت می شود .
در استان فارس موسیقى بومى ایل قشقایى با نام «عاشیق‌ها»، «چنگیان» و «ساربانان» مطرح اسن كه سازی شبیه تار با 9 سیم دارند .
برنامه «مستندفرهنگ» ساعت 14:30 روی موج اف ام ردیف 106مگاهرتزاز رادیو فرهنگ پخش می شود.