سمنوپزان یكی از سنت‌های آیینی مردم ایران است كه سال‌ها قدمت دارد و در این مراسم در كنار پختن سمنو، خواندم دعا و قرآن نیز انجام می‌شود.
البته در تویسركان این مراسم در آستانه نوروز و فصل بهار برگزار می شود كه امروز سه شنبه 7 فروردین ماه در برنامه « مستند فرهنگ» درباره آن صحبت خواهد شد.
در تویسركان نزدیك بهار كه می شود و یا آغاز فصل بهار زنان محله كه به یكدیگر می رسند تبریك فرا رسیدن بهار شادی بخش را می گویند و گندم ها را آماده كرده و بساط"سِمِنی" عَلَم می شود.
یكی از اعتقادات خوب این مراسم این است كه زنان و حتی مردان محله اعتقاد دارند كه اگر در مراسم "سِمِنی پزُ" برا خلوص نیت خدمت و نسبت به بهتر اجرا شدنش كوشش كنی خداوند مراد مطلب ما را از قبیل: دادن اولاد، اداء قرض، زیارت رفتن و ... آن را خواهد داد.
برنامه « مستند فرهنگ» را ساعت 20 روس موج اف ام ردیف106 مگاهرتز از رادیو فرهنگ بشنوید.