برنامه "هفت كوچه" امروز به موضوع ترشی در فرهنگ مردم ؛ اختصاص یافته است.
ترشی در فرهنگ غذایی ما ایرانیان بسیار مورد توجه قرار دارد. در اغلب رستوران ها و اكثر خانه ها انواع و اقسام آن یافت و مصرف می شود. تولیدات تجاری آن نیز رونق دارد. این چاشنی معروف ایران و خاورمیانه راهی بوده برای نگهداری سالم از مواد خوردنی فاسد شدنی كه در پاییز در دسترس هستند برای مصرف در زمان سرما و زمستان ها. . این چاشنی به عنوان یك پدیده فرهنگی ایرانی نكات مهمی را در خود دارد.
ترشی در فرهنگ نماد صبر و امید به روزهای بهتر مادران ما بوده است .
برنامه "هفت كوچه" امروز به موضوع ترشی، انواع و اقسام آن و طرز تهیه و موارد مصرف آن می پردازد.

علاقه مندان می توانند هفت كوچه را ساعت 9:00 به تهیه كنندگی سیدهادی موسوی نژاد از گروه جامعه رادیو فرهنگ روی موج اف ام ردیف 106مگاهرتز و موج ای ام ردیف585 كیلوهرتز بشنوند.