دكتر مرتضی صفوی، متخصص تغذیه، در گفتگو با برنامه "سرزمین من" گفت: كرونا افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف را بیشتر مبتلا می كند و از این رو تغذیه سالم نقش اساسی در تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از كرونا دارد.
وی همچنین با اشاره به افزایش اشتهای بیماران كرونایی در ایام نقاهت، گفت: این زمان، فرصت مناسبی برای جبران كمبود آب، الكترولیز ها، ویتامین، املاح و پروتئین از دست رفته بدن است.
دكتر صفوی همچنین با اشاره به كمبود ویتامین دی در 90 درصد ایرانی ها گفت: مصرف ویتامین دی برای همه افراد خصوصا افرادی كه ایمنی ضعیفی دارند ضروری است.
وی همچنین تغذیه سالم را حاوی انواع ویتامین ها، املاح، پروتئین و آنتی اكسیدان ها دانست و گفت: برای تقویت سیستم ایمنی بدن می توان از زینك و منیزیم در املاح بهره گرفت كه در ویتامین هایی مثل آ موجود است، و میوه و مركبات فصل پاییز هم سرشار از ویتامین سی هستند.
وی همچنین با تاكید بر مصرف ریزمغذی‌ها در برنامه غذایی گفت: میوه ها و سبزیجات زرد و نارنجی(هویج و فلفل دلمه‌ای) و سبزی ها (سبزی خوردن و سالاد) حاوی ویتامین و املاح اند، و مغزیجات (آجیل) حبوبات (آش و سوپ) پروتئین های گیاهی و حیوانی( تخم مرغ، لبنیات، گوشت) همگی فاكتورهای اساسی در یك تغذیه سالمند.
